UZKODAS

Burratta / Burrata Skābeņu, lakšu un gārsas pesto / anšovi / maizes kraukšķi / zaļumi Sorrel, salmon and gotweed pesto / anchovies / bread crumbs / greens
15.50 EUR

Liellopu gaļas tartars / Beef tartare Marinēti pieneņu pumpuri / sinepju graudi / lašu krēms / lauku gurķis Pickled dandelion buds / mustard seeds / salmon cream / wild cucumber
15.50 EUR

Jūras ķemmītes / Sea scallops Ziedkāpostu biezenis / dzidrināts sviests / rozīnes / kapēri Cauliflower puree / clarified butter / raisins / capers
15.50 EUR

Sparģeļu ristto ar Pecorino sieru un ciedru riekstiem Asparagus risotto with Pecorino cheese and pine nuts
15.50 EUR

PAMATĒDIENI

Jūras asaris / Sea bass fillet Fenhelis / vēžu mērce / zaļie zirnīšī / burkāni Fennel / crayfish sauce / green peas / carrots
27.00 EUR

Pīles krūtiņa / Duck breast Sparģeļi / spinātu biezenis / brokoļi / buljona mērce Asparagus / spinach puree / broccoli / broth sauce
25.00 EUR

Liellopa filejas steiks / Beef fillet steak Kartupeļu virtulis / ābolu – kalvadosa mērce / kolrābis / kale kāposts Potato doughnut / apple-calvados sauce / kohlrabi / kale cabbage
35.00EUR

DESERTI

Rabarberu tarte Rhubarb tart
9.00 EUR

Kalnmuižas saldējums / Kalnmuiža ice cream Šokolādes vafele / Chocolate wafel
9.00 EUR